冬季天氣寒冷，很多人都容易感冒，民間有“偏方”是在房間熏醋預防感冒，這種做法靠譜嗎？很多人家裡炒菜都用不粘鍋，可網上有傳言說用不粘鍋會導致中毒，真有這回事？昨晚，央視財經《是真的嗎》關註到了以上話題，為大家一一驗明真假。
現代快報記者 張瑜
綜合央視
傳言1 房間熏醋能預防感冒？
不少人都知道一些預防感冒的小偏方，比如說在房間熏醋就比較廣為人知，網上也有不少人在推薦。但對於熏醋的偏方，也有網友提出質疑，稱雖然家裡熏了醋，可孩子還是感冒了。那麼，熏醋能否預防感冒呢？醋真能起到殺滅細菌的效果嗎？
為此，節目組記者決定選取一間教室，準備用實驗驗證熏醋能否讓房間內細菌數變少。
首先，將教室的所有門窗關好使其成為較為密閉的環境，然後將細菌培養皿分散放到教室的不同位置。先計算一下房間現有的細菌數，半小時後開始對教室進行熏醋，為了讓實驗結果更為準確，在醋煮沸後的30分鐘、1小時、1.5小時的時間點，進行細菌採集並與房間原有細菌數形成對比，以驗證偏方真假。
實驗開始，在教室熏醋30分鐘後，菌落數減少了一個，難道我們所流傳的偏方熏醋確實能起到效果？隨即，實驗員又對1小時、1.5小時的培養皿進行採集，結果實驗中熏醋1.5小時後不僅房間菌落數沒有減少，反而比原有菌落數增加了兩個。可見熏醋對消滅房間內的細菌並沒有效果。
專家介紹說，傳說醋可以用來熏蒸殺滅細菌，是認為它有醋酸，醋酸確實是有一定殺菌功效，但它要求的濃度比熏醋要高，即使食用醋中醋酸含量最高的白醋，也達不到空氣殺菌的作用。而大家感冒發病原因除了細菌，還有一種是病毒感染引起。那麼，熏醋是否可以殺死病毒呢？
專家說，食醋相對來講濃度都較低，達不到破壞病毒結構作用，所以認為食醋能殺菌是個誤區，熏醋同樣殺不死病毒。熏醋不僅達不到殺菌消毒的效果，還會對身體產生危害。它對人的呼吸道有刺激作用，尤其是一些慢性支氣管炎和支氣管哮喘的病人有可能導致病情加重。專家明確表示，熏醋預防感冒是沒有作用的，不要擅自在家中使用消毒物品，以免危害您和家人的健康。
傳言2
用不粘鍋炒菜
會導致中毒？
不少家庭都在用不粘鍋，因為這種鍋不粘、省油、易清洗，近日網上有傳言稱“不粘鍋塗層有毒，一旦脫落食用的話會導致畸形和癌症”。大家都認為很好用的不粘鍋，真會導致中毒？莫非塗層有問題？
節目組記者請教了北京農學院的專家。專家說，不粘鍋塗層主要是聚四氟乙烯，俗稱特氟龍。特氟龍材料在所有塑料中摩擦繫數最小，其他物質很難在其錶面附著，所以廣泛運用於廚具等。
那麼特氟龍材料是否像網友所說會產生有毒物質呢？記者決定用實驗進行驗證。先將特氟龍材料進行取樣稱量，然後分別放在260℃和350℃的高溫環境下，經過兩小時高溫烘烤，260℃樣品稱重質量沒有發生改變，就意味著塗層沒有發生分解，再將350℃高溫下的特氟龍取出稱量，發現比之前少了0.047g，那麼這分解出的材料會是網友所說的有毒物質嗎？
專家解釋，特定溫度下，特氟龍的確會釋放出有毒氣體。烹飪環境能達到這種條件嗎？據悉，一般家裡做菜的食用油煙點是200℃左右，此溫度遠低於特氟龍材料的不穩定溫度，所以只要是正常炒菜並不用擔心有毒物質會分解出來。
也有網友擔心，萬一塗層掉了吃進肚子，會不會中毒？專家說，這種塗層屬惰性物質，不被人體吸收，吃了可以排出體外。不粘鍋使用壽命一般在兩年左右。 （原標題：熏醋能預防感冒？不靠譜）
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