中新網2月18日電 商務部今日舉行例行發佈會,介紹1月商務運行情況。商當鋪務部新聞發言人沈丹陽表示,雖然當前高檔餐飲企業的營業收入和相關消費有所下降,但反對浪費不應成為影響擴大消費目標實現的理由。反對鋪張浪費不僅不會影響擴大餐飲消費,反而有利於發展和促進餐飲領域的大眾消費、基本消費、便利消費和綠色消費。
  中國烹飪協會近日發佈的報告顯示,去年我國餐飲業收入同比增長了9%,增速創婚禮顧問課程了21年來的最低值,其中高端餐飲的消費嚴重受挫,餐飲收入近年來首次負增長,同時白酒業銷售業績也出現下降。
  沈丹陽對此表示,中央八項規定出台以來,餐飲領域奢侈消費的勢頭得到了遏制,一些高端餐飲企業的經營情況出現了大幅度下滑,並關鍵字排名已經持續了一段時間。
  沈丹陽指出,2013年,全國限額以上的餐飲收入是8181億元,同比下降二手Manitowoc1.8%。從2014年春節期間餐飲消費的情況看,高端餐飲消費比往年開始明顯下滑,特別是單位的餐飲預定大幅度下降。
  沈丹陽表示:“雖然高檔餐飲企業的營業收入和相關消費有所下降,但是從促進經濟社會可持續發展的大目標來看,我們認為反對浪費不應成為影響擴大消費目標固態硬碟安裝實現的理由。”
  沈丹陽指出,一方面,我國居民餐飲消費在擠壓掉浪費因素後仍然增長強勁,2013年全國餐飲收入同比仍然是增長了9%,雖然比往年稍低一些,但是9%的增速從去除奢侈浪費因素的角度來看,已經是不小的增幅了。與高端餐飲下滑態勢相反,大眾化餐飲出現了大幅度增長,這說明餐飲消費正回歸理性。另一方面,從長期來看,提倡勤儉節約,反對鋪張浪費,使大眾化的餐飲成為行業發展的主要方向,推動餐飲企業根據廣大消費者的市場需求,不斷創新餐飲消費的服務模式,提供更符合大眾需求的餐飲服務產品,不僅不會影響擴大餐飲消費,反而有利於發展和促進餐飲領域的大眾消費、基本消費、便利消費和綠色消費。  (原標題:商務部談高端餐飲消費受挫:反浪費不影響擴消費)
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